Cookies au Matcha & Chocolat Blanc 🍪

Pour un dizaine de cookies

Ingrédients :

• 120 g de beurre doux ou d'huile de coco
• 100 g de sucre roux ou 75 ml de sirop d'agave
• 50 g de sucre blanc ou d'érythritol
• 1 œuf 
• 200 g de farine de ton choix
• 2 c. à café de poudre de matcha 
• 1/2 c. à café de levure chimique 
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux 

Instructions :

• Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
• Mélange le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
• Ajoute l’œuf et mélange bien 🥄.
• Incorpore la farine, la levure, le sel et le matcha 🍃.
• Ajoute les morceaux de chocolat blanc et mélange légèrement pour les répartir.
• Forme des boules de pâte (avec une cuillère à glace ou à la main) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourne pour 10 à 12 minutes (les bords doivent être légèrement dorés, le centre encore tendre).
• Laisse refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster 😋.

✨ Astuce : Pour des cookies encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au frigo 30 min avant cuisson ❄️