Cookies au Matcha & Chocolat Blanc 🍪
Pour un dizaine de cookies
Ingrédients :
- 120 g de beurre doux ou d'huile de coco
- 100 g de sucre roux ou 75 ml de sirop d'agave
- 50 g de sucre blanc ou d'érythritol
- 1 œuf
- 200 g de farine de ton choix
- 2 c. à café de poudre de matcha
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux
Instructions :
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Mélange le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoute l’œuf et mélange bien 🥄.
- Incorpore la farine, la levure, le sel et le matcha 🍃.
- Ajoute les morceaux de chocolat blanc et mélange légèrement pour les répartir.
- Forme des boules de pâte (avec une cuillère à glace ou à la main) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pour 10 à 12 minutes (les bords doivent être légèrement dorés, le centre encore tendre).
- Laisse refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster 😋.
✨ Astuce : Pour des cookies encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au frigo 30 min avant cuisson ❄️